ખાદ્ય ઉદ્યોગ એ ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન વિભાગનો ઉલ્લેખ કરે છે જે ભૌતિક પ્રક્રિયા અથવા યીસ્ટ આથો દ્વારા ખોરાકનું ઉત્પાદન કરવા માટે કાચા માલ તરીકે કૃષિ અને સાઇડલાઇન ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે. તેનો કાચો માલ મુખ્યત્વે કૃષિ, વનીકરણ, પશુપાલન, માછીમારી અને સાઇડલાઇન ક્ષેત્રો દ્વારા ઉત્પાદિત પ્રાથમિક ઉત્પાદનો છે. ડિસેમ્બર 1984 માં યુક્રેનના વર્ગીકરણ અનુસાર, તેના કુલ નામનેખોરાક, પીણાંઅને તમાકુ ઉત્પાદન ઉદ્યોગ, તેના હેઠળ ચાર મોટા ઉદ્યોગોને વિભાજિત કરે છે: (1) ખાદ્ય ઉત્પાદન ઉદ્યોગ, જેમાં ખાદ્ય પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ, વનસ્પતિ તેલ પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ, કેક, કેન્ડી, ઉત્પાદન ઉદ્યોગ, ખાંડ ઉદ્યોગ, કતલ અને માંસ પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ, ઇંડા પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ, ડેરી ઉદ્યોગ, જળચર ઉત્પાદનોનો પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ, તૈયાર ખોરાક ઉત્પાદન, ખાદ્ય ઉમેરણ ઉત્પાદન, મસાલા ઉત્પાદન, અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદન; (2) પીણા ઉત્પાદન, જેમાં પીણા અને આલ્કોહોલ ઉત્પાદન, આલ્કોહોલ ઉત્પાદન, બિન-આલ્કોહોલિક પીણા ઉત્પાદન, ચા ઉત્પાદન અને અન્ય પીણા ઉત્પાદનનો સમાવેશ થાય છે; (3) તમાકુ પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ, જેમાં તમાકુના પાન ફરીથી શેકવાનો ઉદ્યોગ, સિગારેટ ઉત્પાદન ઉદ્યોગ અને અન્ય તમાકુ પ્રક્રિયા ઉદ્યોગોનો સમાવેશ થાય છે; (4) ફીડ ઉદ્યોગ, જેમાં સંયોજન અને મિશ્ર ફીડ ઉત્પાદન, પ્રોટીન ફીડ ઉત્પાદન, ફીડ ઉમેરણ ઉત્પાદન અને અન્ય ફીડ ઉત્પાદનનો સમાવેશ થાય છે. ચીનનો આધુનિક ખાદ્ય ઉદ્યોગ 19મી સદીના અંતમાં 1970 ના દાયકાની શરૂઆતમાં થયો હતો.
હાલમાં, ચીનનો ખાદ્ય ઉદ્યોગ હજુ પણ કૃષિ અને સાઇડલાઇન ખાદ્ય સામગ્રીના પ્રાથમિક પ્રક્રિયા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, પરંતુ સૂક્ષ્મ પ્રક્રિયાની ડિગ્રી પ્રમાણમાં ઓછી છે, અને તે વિકાસના તબક્કામાં છે. સંપૂર્ણ સ્પર્ધા ઉદ્યોગ માટે, ખાદ્ય ઉદ્યોગની સાંદ્રતા ડિગ્રી ઓછી છે, નાના અને મધ્યમ કદના સાહસોનું પ્રમાણ ઊંચું છે, ટેકનોલોજીનું સ્તર ઓછું છે, ગંભીર એકરૂપતા છે, ભાવ સ્પર્ધા તીવ્ર છે, નફાની જગ્યા સાંકડી છે, ઉદ્યોગ એકીકરણ અને ઉદ્યોગની પરિપક્વતામાં સુધારો થતાં, ઉદ્યોગનો નફો ઝડપથી મોટા સાહસો પર કેન્દ્રિત થાય છે, ઉદ્યોગ અગ્રણી સાહસો ઉદ્યોગ સંસાધનોના એકીકરણનો ભાર સહન કરે છે.
ખાદ્ય ઉદ્યોગ શા માટે શરૂ કરવો? ચાલો તેની મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા પર એક નજર કરીએસ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટ્યુબ્સખાદ્ય ઉદ્યોગમાં:
આધુનિક ખાદ્ય ઉદ્યોગે ખૂબ પ્રગતિ કરી છે. આ ઉત્તમ પાઇપ સામગ્રીના કારણે, ઉત્પાદિત ખોરાક વધુ વિશ્વસનીય ગુણવત્તાની ખાતરી આપી શકાય છે અને તે જ સમયે ઉત્પાદન ઝડપી બનાવી શકાય છે. પાછળની હરોળ પ્રવાહી પીણાની પ્રક્રિયામાં છે, પરંતુ તે એક વિશાળ ભૂમિકા પણ ભજવે છે.
ઘણા સામાન્ય પીણાં એસિડિક હોય છે અને જો તે સામાન્ય સ્ટીલના બનેલા હોય તો તે સરળતાથી કાટ લાગી જાય છે. અને આ એસિડ પ્રવાહી માટે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટ્યુબ ખૂબ જ સારી પ્રતિકારકતા ધરાવે છે, ઘણા વર્ષોના સાધનોનો સમયસર ઉપયોગ કાટ લાગવાની ઘટના દેખાશે નહીં, ફક્ત તેમના પોતાના જીવનને સુનિશ્ચિત કરશે નહીં, પરંતુ પીણાંને પ્રદૂષકોમાં પણ નહીં નાખશે, તેથી તે ખૂબ જ આશ્વાસન આપનાર ઉત્પાદન છે.
પીણાંના ઉત્પાદનમાં ઉચ્ચ તાપમાન વંધ્યીકરણ એ વંધ્યીકરણની સૌથી સામાન્ય રીત છે, અને વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયામાં ગરમીના વિનિમયના માધ્યમ તરીકે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટ્યુબનો ઉપયોગ થાય છે, કારણ કે લાંબા સમય સુધી ઊંચા તાપમાનનો સામનો કરવા માટે, તેથી સાધનોમાં ઊંચા તાપમાનનો સામનો કરવાની ક્ષમતા હોવી જરૂરી છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટ્યુબ લાંબા ગાળાના ઊંચા તાપમાનની સ્થિતિમાં એસિડ સામગ્રીના ધોવાણનો પ્રતિકાર કરી શકે છે, અને નુકસાન દેખાશે નહીં, જે ઉત્પાદનની સ્થિરતાને સુનિશ્ચિત કરે છે.
પોસ્ટ સમય: ઓક્ટોબર-૦૭-૨૦૨૩