ફૂડ-ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ શું છે?

ફૂડ-ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ એ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સામગ્રીનો સંદર્ભ આપે છે જે પીપલ્સ રિપબ્લિક ઓફ ચાઈના નેશનલ સ્ટાન્ડર્ડ / સ્ટેનલેસ સ્ટીલ વાસણ કન્ટેનર GB 9684-88 માટે સેનિટરી ધોરણોનું પાલન કરે છે. તેમાં લીડ અને ક્રોમિયમનું પ્રમાણ સામાન્ય સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કરતા ઘણું ઓછું છે.

જ્યારે ભારે ધાતુઓ કે જે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ઉત્પાદનો ઉપયોગમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે તે મર્યાદા કરતાં વધી જાય છે, તે માનવ સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મૂકી શકે છે. આ કારણે, “સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ પ્રોડક્ટ્સ” (GB9684-2011) ના રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણે વિવિધ ભારે ધાતુઓ જેમ કે ક્રોમિયમ, કેડમિયમ, નિકલ અને કૂકવેરમાં લીડના અવક્ષેપ માટે કડક ધોરણો નક્કી કર્યા છે. એક કારણ એ છે કે સ્ટેનલેસ સ્ટીલમાં મેંગેનીઝનું પ્રમાણ વધવાથી, કૂકરના કાટ પ્રતિકાર અને કાટ પ્રતિકાર જેવા કાર્યોમાં ઘટાડો થાય છે. એકવાર મેંગેનીઝનું પ્રમાણ ચોક્કસ મૂલ્ય સુધી પહોંચી જાય પછી, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કૂકર તરીકે કરી શકાતો નથી અથવા તેને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કૂકર કહી શકાતો નથી. પરંતુ આટલી ઊંચી મેંગેનીઝ સામગ્રી હોવા છતાં, સામાન્ય રીતે આરોગ્ય પર કોઈ અસર થતી નથી. 304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ એ ખૂબ જ સામાન્ય સ્ટેનલેસ સ્ટીલ છે, જેને ઉદ્યોગમાં 18-8 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પણ કહેવાય છે. તેનો કાટ પ્રતિકાર 430 સ્ટેનલેસ આયર્ન, ઉચ્ચ કાટ પ્રતિકાર અને ઉચ્ચ-તાપમાન પ્રતિકાર, સારી પ્રક્રિયા કામગીરી કરતાં વધુ સારી છે, તેથી તેનો વ્યાપકપણે ઉદ્યોગ, ફર્નિચર શણગાર અને તબીબી ઉદ્યોગમાં ઉપયોગ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટેબલવેર, બાથરૂમ, રસોડાનાં સાધનો.

સ્ટેનલેસ સ્ટીલના આંતરિક કાટ પ્રતિકારને જાળવવા માટે, સ્ટીલમાં 17% થી વધુ ક્રોમિયમ અને 8% થી વધુ નિકલ હોવું આવશ્યક છે. સરખામણીમાં, 201, 202 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ (સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ મેંગેનીઝ સ્ટીલ તરીકે ઓળખાય છે) નો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનોમાં થાય છે અને તેનો ઉપયોગ ટેબલવેર તરીકે કરી શકાતો નથી, કારણ કે: મેંગેનીઝનું પ્રમાણ પ્રમાણભૂત કરતાં વધી જાય છે, માનવ શરીરમાં મેંગેનીઝનું વધુ પડતું સેવન નુકસાન પહોંચાડે છે. નર્વસ સિસ્ટમ.

રોજિંદા જીવનમાં, અમારી પાસે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ઉત્પાદનોનો સંપર્ક કરવાની ખૂબ જ ઊંચી સંભાવના છે, અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ઇલેક્ટ્રિક કેટલ તેમાંથી એક છે. "201″ કયા છે તે ઓળખવું મુશ્કેલ છે? જે "304" છે?

આ વિવિધ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સામગ્રીઓને અલગ પાડવા માટે, પ્રયોગશાળામાં પદ્ધતિ મુખ્યત્વે પદાર્થોની રચનાને શોધવાની છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલની વિવિધ સામગ્રીની ધાતુની રચનામાં નોંધપાત્ર તફાવત છે. સામાન્ય ગ્રાહકો માટે, આ પદ્ધતિ ખૂબ વ્યાવસાયિક છે અને યોગ્ય નથી, અને સૌથી યોગ્ય 304 મેંગેનીઝ સામગ્રી પરીક્ષણ એજન્ટનો ઉપયોગ કરવો છે. સામગ્રીમાં પ્રમાણભૂત કરતાં વધુ મેંગેનીઝ સામગ્રી છે કે કેમ તે શોધવા માટે માત્ર સપાટી પર છોડવાની જરૂર છે, ત્યાંથી 201 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અને 304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલને અલગ પાડવામાં આવે છે. અને સામાન્ય 304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અને ફૂડ-ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ વચ્ચેના તફાવત માટે, તફાવત કરવા માટે વધુ વિગતવાર પ્રયોગશાળા પરીક્ષણની જરૂર છે. પરંતુ આપણે જાણવાની જરૂર છે કે ફૂડ-ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલની રચના સૌથી કડક છે, જ્યારે ઔદ્યોગિક સ્ટેનલેસ સ્ટીલ વધુ સરળ છે.

સામગ્રી કે જે રાષ્ટ્રીય GB9684 માનક પ્રમાણપત્રને પૂર્ણ કરે છે અને ભૌતિક નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ખોરાકના સંપર્કમાં આવી શકે છે. GB9864 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ એ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સામગ્રી છે જે રાષ્ટ્રીય GB9684 પ્રમાણભૂત પ્રમાણપત્રને પૂર્ણ કરે છે, તેથી GB9864 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ફૂડ-ગ્રેડ સ્ટેનલેસ છે. તે જ સમયે, કહેવાતા 304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલને રાષ્ટ્રીય GB9684 માનક દ્વારા પ્રમાણિત કરવાની જરૂર નથી. 304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ફૂડ-ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલની સમકક્ષ નથી. 304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલનો ઉપયોગ માત્ર રસોડાનાં વાસણોમાં જ થતો નથી પરંતુ ઉદ્યોગમાં પણ તેનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. ખરીદીના સમયે, નિયમિત ઉત્પાદનોને ઉત્પાદનની સપાટી અને આંતરિક દિવાલ પર "ફૂડ ગ્રેડ 304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ" સાથે ચિહ્નિત કરવામાં આવશે અને "ફૂડ ગ્રેડ-GB9684" સાથે ચિહ્નિત ઉત્પાદનો વધુ સુરક્ષિત છે.